PAN INTEGRAL: DENUNCIAN A BIMBO EN
PERÚ, MÉXICO Y CHILE POR ENGAÑO
Por engañar a sus consumidores
pretendiendo vender como pan integral productos que están hechos con harina
refinada
Lima, 30 de enero 2008.-
A la campaña se unió también la Organización de Consumidores
y Usuarios de Chile (Odecu), y ya están trabajando en
el tema organizaciones de consumidores de Bolivia, Venezuela y Costa Rica,
informó el presidente de Aspec,
Lo más sorprendente es que todos estos panes que anuncian
estar elaborados con harina integral en letras de gran tamaño al frente del
paquete –que es lo que leen los consumidores-, señalan algo muy distinto en la
lista de ingredientes, impresa en letras muy pequeñas en la parte trasera del
paquete.
“En medio de la epidemia de sobrepeso y obesidad que viven
nuestros países, especialmente México, donde una de las recomendaciones
centrales para mejorar los deteriorados hábitos alimenticios, es el consumo de
productos en base a harinas integrales, la comercialización de productos que
llaman Pan Integral o que dicen contener harina integral y que en realidad
están elaborados con harina refinada, no solo representa un engaño al
consumidor, sino también una afrenta a su decisión de llevar una dieta más
sana”, dijo a los medios Alejandro Calvillo, director de El Poder del
Consumidor de México (EPC).
El Grupo Bimbo es una de las empresas de panificación más
grandes del mundo. En México controla
Tanto Aspec, de Perú, como EPC, de
México, divulgaron ayer un análisis de los ingredientes declarados en los
etiquetados del pan llamado ”integral” que se vende en
sus respectivos países.
Aspec analizó los etiquetados de 11
marcas de panes vendidos con la denominación de “integrales” en Perú: de todos
ellos, sólo
El presidente de Aspec,
Bimbo ante la Profeco
“El consumidor supone, por sentido común, que el pan
integral debe estar elaborado con harina integral. Pero no es el caso, por lo
menos en México donde la normatividad parece haberse elaborado al gusto de la
empresa”, señaló por su parte el director de EPC, Alejandro Calvillo.
En México, agregó, la norma protege legalmente a Bimbo del
engaño de llamar pan integral a un pan que no contiene harina integral, “sin
embargo, la ley no lo protege de engañar al mencionar que sus productos han
sido elaborados con harina integral cuando no es así, por lo cual, Bimbo ha
violado la normatividad”. En base a lo anterior, EPC ha elaborado una denuncia
contra Bimbo para ser presentada ante
El Poder del Consumidor analizó tres marcas: WONDER Pan
Integra (“pan promocionado como Pan Integral y que dice estar elaborado con
harina de trigo integral no contiene harina integral”; OROWEAT Pan 100%
integral (en sus ingredientes aparece “Harina de trigo adicionada”, lo cual
significa que ha sido elaborado con harina refinada que por ley debe ser
adicionada).
El caso del producto de Bimbo, conocido simplemente como
“Pan Integral” es más complejo, concluye el análisis de EPC, es el único de
estos tres productos que presenta como primer ingrediente y, por lo tanto, como
el de mayor cantidad en el producto: “Harina de trigo integral adicionada”,
ingrediente que no se encuentra en los panes integrales que vende Bimbo en
España y tampoco la adición de vitaminas “ya que la adición es una obligación
únicamente para aquellos productos elaborados con harina refinada, como lo
establece la NOM 086 SSA1
El doble estándar
En un comunicado de prensa divulgado por EPC, denuncia “el
doble-triple estándar de Bimbo de acuerdo al país”. Señala que en España, donde
la normatividad es clara al señalar que el Pan Integral debe elaborarse con
harina integral, las marcas de Bimbo (“Silueta. Pan tostado integral”,
“Silueta. Pan de molde integral” y “Bimbo Semilla de Oro, Pan Inglés Integral”)
informan como primer ingrediente la “harina integral de trigo”. En los
ingredientes no se menciona que la harina sea adicionada, lo cual corrobora que
se trata de harina integral y no refinada. Tampoco se encuentra en el listado
de ingredientes de estos tres productos que se haya añadido gluten o salvado,
puesto que la harina integral los contiene. “El respeto de Bimbo al
Agrega que en Perú, donde la normatividad también es clara
en establecer que el pan integral debe ser elaborado con harina integral de
trigo, Bimbo comercializa el “Pan Integral 100% Bimbo” y el “Pan Integral PYC”.
Sin embargo, estos productos, en sus listados de ingredientes no contienen
harina integral sino “harina de trigo fortificada”, es decir, harina refinada.
Esto se confirma al leer la lista de ingredientes la presencia de “salvado de
trigo”, el cual no sería añadido si se tratase de harina integral. Los consumidores
peruanos engañados.
En Chile, añade EPC, Bimbo comercializa el “Pan Integral
Ideal”. En su lista de ingredientes aparece en primer lugar la “harina de
trigo” y, en segundo, la “harina integral”. La presencia de harina integral es
secundaria, y este argumento se refuerza al incluirse en la lista de
ingredientes la presencia de “glúten” añadido y
“color caramelo”, que sirve para dar la apariencia de harina integral. El
contenido de fibra de sólo
Fuente: Consumers International
www.consumidoresint.org